인사동 개성만두 '궁': 미슐랭 빕구르망 4년 연속 선정, 과연 기다릴 가치가 있을까? (솔직 후기)

안녕하세요 코드아키텍트입니다. 오늘은 인사동 개성만두 궁

1. 첫인상: 한옥의 정취와 미슐랭의 위엄

인사동 쌈지길 근처 골목에 위치한 '궁'은 외관부터 시선을 끕니다. 입구에는 '미슐랭 가이드 서울 빕구르망(2017~2020)' 선정 스티커가 붙어 있어 맛에 대한 기대감을 높여줍니다. 내부는 서까래가 보이는 전통 한옥 구조로 되어 있어, 들어서는 순간 차분하고 아늑한 분위기를 느낄 수 있습니다.

특히 인상적인 점은 입구 쪽 오픈 키친입니다. 직원분들이 직접 만두피를 밀고 만두를 빚는 모습을 실시간으로 볼 수 있는데, 이는 시각적인 재미는 물론 음식에 대한 신뢰도를 확실히 높여줍니다. (이런 퍼포먼스 덕분인지 외국인 손님들이 정말 많았습니다.)

2. 메뉴 및 가격 (가성비 체크)

관광지인 인사동, 그리고 미슐랭 타이틀을 고려했을 때 가격대는 조금 있는 편입니다.
• 개성 만두전골: 1인 21,000원 ~ 24,000원 (2인 이상 주문 가능)
• 조랭이떡만둣국 / 가래떡만둣국: 15,000원 ~ 19,000원
• 해물파전: 25,000원

저렴한 한 끼는 아니지만, 정성스럽게 빚은 수제 만두와 좋은 재료를 생각하면 납득이 가는 수준입니다.

3. 맛 평가: "건강한 담백함" vs "다소 심심함"

가장 중요한 맛입니다. 개성 만두는 평양냉면처럼 '슴슴한 맛'이 특징입니다.
• 국물: 멸치나 조미료의 강한 맛보다는 고기 육수의 은은하고 깔끔한 맛이 주를 이룹니다.
• 만두: 속이 꽉 차 있고 만두피가 부드럽습니다. 자극적인 양념 맛보다는 기본에 충실한 맛이 잘 느껴집니다.

⚠️ 솔직 포인트:

평소 맵고 짜고 단 '단짠맵'의 자극적인 외식 입맛에 길들여져 있다면, "이게 무슨 맛이지? 너무 심심한데?"라고 느낄 수 있습니다. 김치만두조차도 맵지 않고 담백합니다. 하지만 먹고 나서 속이 더부룩하지 않고 편안하다는 점은 큰 장점입니다

4. 웨이팅 및 이용 팁

• 웨이팅: 평일 점심이나 주말에는 대기가 꽤 있습니다. 하지만 회전율이 아주 느리진 않습니다.
• 영업시간:
• 월~일: 11:30 ~ 21:30 (단, 일/월은 20:00 마감인 경우가 있으니 확인 필요)
• 브레이크 타임: 평일 15:00 ~ 16:00 (사진에 따르면 주말과 공휴일은 브레이크 타임이 없습니다! 이건 꿀팁이네요.)

5. 총평: 누구에게 추천하나요?

👍 이런 분께 추천합니다 (BEST)
1. 부모님과 함께하는 식사: 자극적인 음식을 싫어하고 소화가 잘 되는 음식을 찾는 어르신들께 안성맞춤입니다.
2. 외국인 친구: 한국의 전통 만두를 소개하고 싶지만, 매운 음식을 못 먹는 친구가 있다면 실패 없는 선택입니다.
3. 담백파: 평양냉면을 좋아하거나 재료 본연의 맛을 즐기는 미식가.

👎 이런 분은 비추천 (WORST)
1. 자극적인 맛 선호: 얼큰한 국물이나 강한 감칠맛을 기대하고 간다면 실망할 수 있습니다.
2. 가성비 중시: 만둣국 한 그릇에 15,000원 이상 태우는 것이 부담스러운 분.